| MÉHÉSZ FÓRUM http://www.meheszforum.hu/forum/ |
|
| Lépesméz termelés http://www.meheszforum.hu/forum/viewtopic.php?f=3&t=121 |
Oldal: 2 / 3 |
| Szerző: | Pöte [ 2010.10.06. 06:30 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Atis írta: Nézegetve a honlapot nekem az ezzel a bajom, hogy 1 db kiépített keretről sincs fent kép. Csak a zsír új keretekről. Ez egyrészt vicces, másrészt kicsit furcsa is. Nekem is ugyanez jutott az eszembe! |
|
| Szerző: | bordal ivo [ 2010.10.05. 20:12 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Én próbáltam még kezdő koromban. írtam is róla, olvass vissza. Erős család kell, és szerencsés ha éjjel eteted is. De nem fogják megfizetni, most 1000ft-ért érné meg egy guriga szerintem. Nagy élmény, próbáld egy-két galád családdal. |
|
| Szerző: | Atis [ 2010.10.05. 20:04 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Nézegetve a honlapot nekem az ezzel a bajom, hogy 1 db kiépített keretről sincs fent kép. Csak a zsír új keretekről. Ez egyrészt vicces, másrészt kicsit furcsa is. |
|
| Szerző: | Robz [ 2010.10.05. 19:45 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
tsanyi írta: igor írta: Sziasztok!Próbálta már valaki a Rund-Pohl módszert?Gondolkodunk rajta h.megpróbáljuk jövőre.Köszi a válaszokat! Termelő családdal nem tudod kiépíttetni, inkább bezúgol mindent- kiszorítja az anyát .... Állítólag rajjal megoldható ......... Jobbnak tűnik az a talán német megoldás amelyet Sepsiszentgyörgyön láttunk Péter János bátyámnál ...... Ez hogy működik, hogy csinálja? Nálam az idén nem nagyon sikerült, igaz, akác sem nagyon volt, csak kevés. 
|
|
| Szerző: | tűzoltó [ 2010.10.05. 16:33 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
igor írta: Sziasztok!Próbálta már valaki a Rund-Pohl módszert?Gondolkodunk rajta h.megpróbáljuk jövőre.Köszi a válaszokat! Csak kevéssel próbálgasd. Nálunk többen befürödtek már vele. |
|
| Szerző: | tsanyi [ 2010.10.05. 14:52 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
igor írta: Sziasztok!Próbálta már valaki a Rund-Pohl módszert?Gondolkodunk rajta h.megpróbáljuk jövőre.Köszi a válaszokat! Termelő családdal nem tudod kiépíttetni, inkább bezúgol mindent- kiszorítja az anyát .... Állítólag rajjal megoldható ......... Jobbnak tűnik az a talán német megoldás amelyet Sepsiszentgyörgyön láttunk Péter János bátyámnál ...... Csatolmány: Lépesméz Péter Jánostól kicsi.jpg
|
|
| Szerző: | Pöte [ 2010.10.05. 07:48 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
igor írta: Sziasztok!Próbálta már valaki a Rund-Pohl módszert?Gondolkodunk rajta h.megpróbáljuk jövőre.Köszi a válaszokat! Aki nem tudná, hogy miről van szó: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:WQhl_Sc_9kQJ:www.freeweb.hu/rund-pohl/termekek/rund_pohl.htm+Rund-Pohl&cd=2&hl=hu&ct=clnk&gl=hu |
|
| Szerző: | igor [ 2010.10.04. 22:45 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Sziasztok!Próbálta már valaki a Rund-Pohl módszert?Gondolkodunk rajta h.megpróbáljuk jövőre.Köszi a válaszokat! |
|
| Szerző: | Atis [ 2010.01.04. 20:16 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Gondolom azért van, mert a here fiasnak a fészek szélén lenne a helye. És akácon mindenbe pakolnak, annyi az anyag. |
|
| Szerző: | Robz [ 2010.01.04. 20:09 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Tükör írta: Nem néz az ki olyan rosszul, csak alakitani köll rajta egy kicsit!  Én is elszórakozok vele akácon. Igaz, én csak annyit csinálok, hogy a fészek fölé teszek üres keretet, ami közvetlen a nyitott fiasok fölé kerül. Családonként 1-2 lép összejön az erősebb bandánál. (ki is épül készre akác végére) A másik, bár nem annyira szép dolog, amivel próbálkoztam: repce végén az építtetőre odafigyelek. Amikor majdnem kiépült a fészekben és még csak pár pete van benne esetleg, akkor kiveszem, helyette másik üres kerül. A petés kiépített lépet bevizezem, majd megkapják a fias fölé, a méztérbe. A kezdeti fiast eltüntetik belőle, és méz kerül bele. Azt mondjuk nem értem, hogy a fórumon azt olvastam, a herésbe nem tesznek mézet. Hát, ezek tesznek. Erre véletlenül jöttem rá 2 éve, amikor a méztérben felejtettem az építtetőt, és a herék kikelése után pakoltak bele mézet. Nyáron már nem megy a dolog, de akácon igen. |
|
| Szerző: | Pöte [ 2010.01.04. 17:20 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Frici írta: Sziasztok. Két éve próbálok üveges lépesmézet termelni, 1/2 NB fiókon. A fiókban 12 db, 720 ml-es üveg van. Az első évben fel sem mentek, a másodikban felment ugyan egy pár bogár, de nem építettek semmit, csak csámborogtak fenn. Az idén újra megpróbálom hátha rájövök mit csinálok rosszul. A Bencsik cikk alapján Kezdtem el a lépesméz termelést. A Rund-Pholt is kipróbálom az idén.  Eléggé le voltak szűkítve ezek a családok. Szerintem a fészekre mindeféle méztér nélkül kell, hogy felkerüljenek az üvegek, máskülönben semmi nem hajtja rá őket, hogy oda hordjanak. Én így fogom kipróbálni! |
|
| Szerző: | Frici [ 2010.01.03. 13:37 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Sziasztok. Két éve próbálok üveges lépesmézet termelni, 1/2 NB fiókon. A fiókban 12 db, 720 ml-es üveg van. Az első évben fel sem mentek, a másodikban felment ugyan egy pár bogár, de nem építettek semmit, csak csámborogtak fenn. Az idén újra megpróbálom hátha rájövök mit csinálok rosszul. A Bencsik cikk alapján Kezdtem el a lépesméz termelést. A Rund-Pholt is kipróbálom az idén. Mindenkinek BOLDOG ÚJ ÉVET! 
|
|
| Szerző: | Tükör [ 2009.12.30. 22:20 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Csatolmány: lépes.jpg
|
|
| Szerző: | Tükör [ 2009.12.30. 22:18 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Nem néz az ki olyan rosszul, csak alakitani köll rajta egy kicsit! http://kepfeltoltes.hu/091230/l_pes_www.kepfeltoltes.hu_.jpg |
|
| Szerző: | szigetivili [ 2009.12.30. 21:51 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
tűzoltó írta: Áldozz fel 1-2 szűzlépes keretet az akácpergetéskor. Én is így szoktam kielégíteni az ismerősök lépesméz igényét.. Igaz, nem olyan mutatós, de ez legalább működik!Nekem is
|
|
| Szerző: | tűzoltó [ 2009.12.30. 21:40 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Egy pécsi kollégának van ilyen rendszere. Ha jól Emlékszek Mariák Andrásnak hívják. Már rég hallottam felőle.Sokáig fórumozott is az OMME-s fórumon. De csak rakodóban műkszik a dolog. Csak ott férnek el az üvegek egy üres fiókban. Áldozz fel 1-2 szűzlépes keretet az akácpergetéskor. Én is így szoktam kielégíteni az ismerősök lépesméz igényét. De volt olyan is, hogy a fekvőben levettem az anyás rész feletti takarást 1-2 családnál. Azt szépen telezugolták. Vittem a kisvödröt és kivagdostam, aztán kihordtam az ismerősöknek meg a törzsvevőknek ajándékba. Persze akácon ritkán van ideje az embernek ilyen tökörészésre. |
|
| Szerző: | tgergohun [ 2009.12.30. 21:28 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
szigetivili írta: tgergohun írta: ! Ehhez csak annyit füznék, hogy több mint 20 éves tapasztalattal (ebből 3 külhoni) - saját véleményem! - elég jól kiigazodok a méztermelésben, szaporításban sőt kicsit az anyanevelésben is, de a lépesméz termelés a próbálkozás szintjén mindig megakadt  Szerintem, ha az ember először megy le az uszodába egyet fürdeni, ne próbálja pillangóuszás VB csúcsát megdönteni.... Bocsi'Értem! Sejtettem, ezért is kérdeztem. Ezek szerint ez az ága a méhészkedésnek nem a magamfajta kezdőnek való. Talán majd annak is eljön az ideje. Köszönöm! |
|
| Szerző: | szigetivili [ 2009.12.30. 20:39 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
tgergohun írta: ! Ehhez csak annyit füznék, hogy több mint 20 éves tapasztalattal (ebből 3 külhoni) - saját véleményem! - elég jól kiigazodok a méztermelésben, szaporításban sőt kicsit az anyanevelésben is, de a lépesméz termelés a próbálkozás szintjén mindig megakadt Szerintem, ha az ember először megy le az uszodába egyet fürdeni, ne próbálja pillangóuszás VB csúcsát megdönteni.... Bocsi'
|
|
| Szerző: | tgergohun [ 2009.12.30. 19:50 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Sziasztok! Valaki próbálta már az üveges lépesmézkészítést? Engem érdekelne a dolog. Lehet valahol vásárolni ilyen termékeket http://www.apicolturaonline.it/mariano.htm.? Ha jól tudom repcét kivéve minden alkalmas lépesméz termelésre. Rosszul tudom? Szerintetek a lépesméz termelés kizárólag saját felhasználásra kezdő méhésznek 2-3 családdal kivitelezhető ötlet üvegbe vagy keretbe építettve? Milyen veszélyei, hátrányi, buktatói vannak? Köszönöm a válaszokat! |
|
| Szerző: | tűzoltó [ 2009.05.03. 18:22 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
No nézd már! A Bordal Ivó! De rég hallottuk felőled. Szerintem már több éve nem jelentkeztél. Örülök neked. 
|
|
| Szerző: | bordal ivo [ 2009.05.03. 10:39 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Pohl keretekben kipróbáltam a lépesméztermelést néhány éve. Nos, nem nagy eredménnyel. A szomszédom csak feneketlen kaptárnak hívta amikor megnéztük. Töméntelen sok hordó bogár volt, és nem nagyon akart szaporodni a lépesméz. Szinte teljesen kezdő méhész voltam, sok mézet vissza is etettem, -a fészekbe is hordta - így lett egy fióknyi lépesméz, amelyben felénél több volt az akác. 5 vagy 600Ft-ért akartam adni egy gurigát belőle de csak 300-ért vettek néhányat. Ennyiért nem éri meg, nagyon nem éri meg. A lépesméz csak melegen jó, amikor kiveszem a kaptárból, azzal érdemes csak kínálni szerintem. Biztos az elismerés. |
|
| Szerző: | Atis [ 2009.03.05. 21:32 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: fejesmeheszet |
csoky írta: Midenképpen olyan rendszer kellene ami ennyire nem munkaigényes. Szűkítsd le a fekvőt, cseréld ki a tetőt és rakj rá egy rakodó fiókot (rávaló tetővel) |
|
| Szerző: | Robi [ 2009.02.16. 13:16 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Robz írta: Robi írta: Itt van néhány érdekes kép az üvegbe építetetett lépesmézről: Ez tetszik. Nálad épültek? Robz! Nem nálam! Más témában keresgéltem külföldi oldalakon és ott találtam ezeket a képeket. |
|
| Szerző: | Robz [ 2009.02.14. 21:02 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Robi írta: Itt van néhány érdekes kép az üvegbe építetetett lépesmézről: Ez tetszik. Nálad épültek? Én tavaly csak pár keretet csináltattam velük, csak ismerősöknek. Egyszerű üres keretet kaptak, abba építettek akác alatt közvetlenül a fészek felett. Tsanyi: hogy maradt benne az üres keretben a lépszalag? |
|
| Szerző: | Robi [ 2009.01.27. 15:31 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Itt van néhány érdekes kép az üvegbe építetetett lépesmézről: http://1.bp.blogspot.com/_9uP3qgeItc4/R ... G_2178.JPG http://4.bp.blogspot.com/_9uP3qgeItc4/R ... G_2199.JPG http://1.bp.blogspot.com/_9uP3qgeItc4/R ... G_2213.JPG http://4.bp.blogspot.com/_9uP3qgeItc4/R ... G_2233.JPG http://1.bp.blogspot.com/_9uP3qgeItc4/R ... G_2296.JPG http://4.bp.blogspot.com/_9uP3qgeItc4/R ... G_2295.JPG |
|
| Szerző: | csoky [ 2009.01.04. 21:09 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: fejesmeheszet |
Szevasz Feri! Bocs a kötözködésért,de hasonlót már próbáltam én is azzal az eltéréssel,hogy az NB keretbe készítettem 2 fél keretet.Az volt vele a baj,hogy a felsőt ha meg is hordták az alsóban alig volt fél kilónyi.Amennyiben megcseréltem akkor került a felsőbe is cak akkor a fedetlen sejtekből felhordták a mézet. Midenképpen olyan rendszer kellene ami ennyire nem munkaigényes. |
|
| Szerző: | tsanyi [ 2009.01.04. 20:41 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Karcsi megoldása tűnik jobbnak NB-nél. Minél vékonyabb legyen a kiskeretek szegélye. Csak haveroknak rokonoknak szoktam lépesmézet termelni 1/2NB ben. Új építtető keret, vízszintesen ketté választva, 1cm-es műlépcsíkkal, a méztérbe rakva. A felső fele mindig akácon gyönyörűen, egyenletesen fedett, alsóban már vannak hibák.... Szerintem. |
|
| Szerző: | fejesmeheszet [ 2009.01.04. 20:27 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: tűzoltó |
csoky írta: Nem roszz ötlet,de nekünk jó lenne a táblás lépesméz is így aztán valahogy a menekülőtébe építhető mini kereteken gondolkodom. Szevasz Lajos ! Régen mikor még nagyban ment a lépesmézbiznisz akkor az NB-sek ugy termeltek lépesmézet hogy két 1/2 NB keretet fogattak össze.Az egyiknek levágták a felső keretléc füleit és egy pánttal aláfogatták a másiknak .Így úgy működött mint kvázi egy NB lép. Ez csak egy ötlet! |
|
| Szerző: | csoky [ 2009.01.04. 17:47 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: tűzoltó |
Nem roszz ötlet,de nekünk jó lenne a táblás lépesméz is így aztán valahogy a menekülőtébe építhető mini kereteken gondolkodom. |
|
| Szerző: | tűzoltó [ 2009.01.04. 12:57 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Én úgy kezdeném , hogy az NB keretek felső harmadába helyeznék kazettákat. |
|
| Szerző: | csoky [ 2009.01.04. 11:35 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
A főnököm és a faterja kitalálta,hogy fekvő kaptárban kellene lépesmézet termelni. Nem tudom őket meggyőzni,hogy ahhoz a rakodó jobb lenne. Úgy hogy nekiláthatok kidolgozni a technológiát. Remélem összejön. |
|
| Szerző: | kiloz [ 2009.01.04. 11:35 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Nem muszaj feltetlen muanyagban termelni, nallunk nagyon elterjedtek voltak a harsfabol vagott es felhasznalas elott beaztatva osszeallithato kis kerettek ,a meretek ugy voltak kiszamolva hogy beleilleszkedjenek a nagykeretekbe.A kis keretkekkel kelultek csamagolasra . |
|
| Szerző: | H Tibor [ 2009.01.04. 08:39 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
A Zander és Langstroth Dadant keretekhez mindent lehet kapni a probléma pont a 1/2 kerettel és a Hunorral van. Nekem nem tetszik sem az üveges sem a tálcás változat.Láttam üvegbe épitetett lépesmézet, ha a töltőmézet ráengeded kivülről nézve olyan mintha koszos lenne az üveg,ezenkivül nem tudod a lép mennyiségét szabályozni.A műanyag tálca már ott kiesett hogy poli vinil clorid.Szerintem a lépesméznek nem elég bionak,természetesnek lenni annak is kell látszani.Ha innen nézem a lépesméz termelésnek a tecnológia is korlátja és a laciméhész álltal leirtak vastagon jelen vannak.A kérdés az ha kitalálunk egy extra tecnológiát exra munkával extra beruházással lesz é az árunak extra ára? |
|
| Szerző: | lacimehesz [ 2009.01.04. 01:17 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
A lépesméz termelésének nem a technológia, hanem a piac a korlátja. Nem lehet jó áron piacot találni rá. De ha találsz is piacot, akkor is nagy a tőkeigénye. Sok a költség: Keret, műlép, méz, cukor, tárolás. Szerződéskötés, várni kell, hogy kifizessék, de ha te késel, akkor kötbér, ha bármi apró hiba van vastag ceruzás levonások. Merthogy utólag és részletes minőségvizsgálat után fizetnek. |
|
| Szerző: | panda [ 2009.01.04. 00:07 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
H Tibor http://www.beeosphere.com/Photos/tabid/754/Default.aspx szerintem ez a " tálcásított" keret alkalmas lenne nagyobb mennyiségű lépesméz termelésre persze a gond az, hogy lehet-e a te keretméretedben kapni, és milyen méretű lépesméz kockákat akarsz előállítani. Nekem tetszik az üvegbe termeltetés is de ezzel az a gondom,hogy vegyszermentes műlépet nemtudom hol lehet kapni, pedig tudomásom szerint átvételnél megvizsgálják a műlépben levő szermaradványt is. |
|
| Szerző: | H Tibor [ 2009.01.03. 03:54 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
panda Zander méreten. |
|
| Szerző: | panda [ 2009.01.02. 21:25 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
H Tibor Milyen kereten méhészkedsz? |
|
| Szerző: | csoky [ 2009.01.01. 17:39 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
http://www.beeosphere.com/Photos/tabid/754/Default.aspx Nézzétek meg ezt is ! |
|
| Szerző: | kiloz [ 2009.01.01. 17:04 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Bocs mostmar mukodik es egy masik http://www.apicolturaonline.it/mariano.htm a biokulturaban megjelent cikk az uveges lepesmezrol; Bencsik József nyugdíjas építészmérnök a franciaországi Lyonban él és méhészkedik. Méhészeti írásai (százon fölül) francia, amerikai, angol, német, spanyol szaklapokban jelennek meg. (Néhányuk magyar szakfolyóiratokban.) Szabadalmazott módszere, a szépen fejlődő magyar bioméhészet számára is érdekes lehet. (A szerk.) Miről álmodhat az igényes mézfogyasztó? Hamisított, manipulált élelmiszerekkel körülvéve, igazi „szűz” mézről álmodik, amelyhez emberkéz nem nyúlt és amelyet kényelmesen, asztalnál fogyaszthatna. Miről álmodhat a méhész? Nagy mézhozamról és arról, hogy a méz termelése minél kevesebb emberi beavatkozást igényeljen. A nagyszerű az lenne, ha a méhek közvetlenül a fogyasztó üvegébe hordanák a mézet, amelyet azután maga a fogyasztó tudná kényelmesen leszűrni. Vajon ez bolondos álom lenne? Már 1999-ben sikeres kísérletek bizonyították, hogy mindkét álom beteljesülhet egy bizonyos méhészeti technológia tökéletesítése folytán. Jelen írás röviden ismerteti ezen technológia és a velejáró új mézfogyasztási mód lényegét és előnyeit. A méhészek körében köztudomású, hogy amikor bő és tartós a mézhozam, a méhek beépítenek minden zugot, üreget a kaptárban. Ilyen üreg szerepét játszhatnák üres mézesüvegek is. A méhészeti nehézség egyrészt abban áll, hogy hogyan; vagyis se többet, se kevesebbet és semmit bemézelni az üvegeken kívül, másrészt abban, hogy hogyan lehetne az üvegbe beépített lépesmézet könnyen és tisztán „kiszerelni”, leszűrni. Őrösi professzor könyve „A méhek között” szerint már 1842-ben Kövesdi-Szarka Sándor, erdélyi méhésznek sikerült egy üvegharangba hordatni a mézet. Napjainkban sok méhész próbálkozott az üvegharang helyébe kisebb mézesüvegeket bemézeltetni. Így Magyarországon Wenczel Mihály is a 90-es évek elején. A legtöbb esetben azonban elkerülhetetlen nehézségek adódtak. A méhek ugyanis rendszeresen összeépítették az üvegek száját a környezettel, így az üvegek elszedésekor törések, szakadások, mézcsurgás, méhfulladás állt be. Ugyanakkor ezen méz fogyasztásához csak kiskanál állt a vásárlók rendelkezésére. A kudarc mindezek következtében várható volt. Egy új méhészeti technológia alkalmazásával az 1995 óta folyó kísérletezések folytán sikerült kiküszöbölni a fennálló nehézségeket. Az üveges lépesméz termeléséhez kétféle berendezés, rendszer ismeretes: * amelyben az üvegek a szájukkal lefelé fordítva egy keretfedő lapba illeszkednek (Kövesdi-Szarka S. módszer), például rakodókaptáros rendszerhez; * amelyben az üvegek vízszintesen egymással szemben helyezkednek el, főleg vízszintes kaptárrendszerhez (pl. Wenczel Mihály módszere). A forradalmi újdonság az, hogy mindkét esetben az alkalmazott közönséges mézesüvegek olyan különleges (szabadalmaztatott) ikergyűrűvel szerelhetők fel, amelynek méhátjárós zárólapocskáját a fogyasztó egyszerű nyomással eltávolíthatja. Így termelés közben az üvegben belül a lépeket semmiféle sérülés nem érheti, így becsurgás, méhfulladás sem fordulhat elő. Ugyanakkor a bemézelt üveg elvételével egy szűrésre alkalmas üres üveg is rögzíthető. Ténymegállapítás: a méhjáratos különleges gyűrűk alkalmazásával a méhész „bolondos” álma megvalósult! A méhek a fogyasztó üvegébe sérülésmentesen építenek mézeslépeket. Ugyanakkor, mivel az alkalmazott üvegek átlátszóak, így azok töltődése mézelés közben is könnyen figyelemmel kísérhető, és azok kiemelése is kényelmes és zavarmentes a méhcsalád részére. Az összes üveg egyszerre is könnyen elvehető, pl. a szokásos méhszöktetős módszer segítségével. Mi több, ahogyan az a későbbiekben is kitűnik, a különleges gyűrű segítségével az igényes fogyasztó álma is beteljesül: az üveges lépesméz tartalmát kedve szerint kényelmesen és könnyedén leszűrheti. A fogyasztó által szűrhető üveges lépesméz termeléséhez három nélkülözhetetlen feltétel szükséges: I. erős, népes család; II. bőséges és tartós mézelés; III. ügyelni arra, hogy a család csak az üvegekbe gyűjthessen. Nagyon is lényeges előnyök: az üveges lépesméz termeléséhez nincs szükség mézműhelyre, sem azok működtetésére, karbantartására, nem kell pörgető sem, nincs ráfordítandó idő, költség, energia, nem kell szűrni, öntögetni, nem kell ülepítő, tartály, mézeshordó, mézolvasztó, nincs szükség keretekre, azok huzalozására, műlépre, műlépezésre, a kiépített lépek tárolására, megóvására, fölújítására… A termelt mézet nem kell fedelezni, pörgetni, ülepíteni, üvegekbe töltögetni. Mindezen méhészeti előnyökön túl az így termelt méz minden emberi beavatkozástól mentes, kifogástalan biotulajdonságú, „szűz” méz lesz, amennyiben a méhcsaládok gondozása is bioszabályok szerint történt. Ez az áru tehát pontosan megfelel a fogyasztók várakozásának és miután utánozhatatlan termék, nincs versenytársa, így jó pénzért gyorsan és biztonságosan értékesíthető. A befektetés kizárólag a méhátjárós és ikergyűrűk, valamint kilyukazgatott keretfedő farost vagy kontralemez beszerzéséből áll. Ugyanakkor az előbbiek ára a mézesüveg eladásával közvetlenül visszatérül. Melyik az a méhész, melyik az az igényes mézfogyasztó, aki ilyen előnyöket elhanyagolna? Igaz ugyan, hogy van egy kis hátrány is. A méheknek ugyanis minden alkalommal újra kell építeniük lépeiket, üvegenként. Ebből a hátrányból azonban figyelemreméltó méhegészségügyi előnyök származnak: a fertőzésveszélynek nagymérvű csökkenése. Lépesméz létezik a mézpiacon ősidők óta. Ez az áru azonban rendkívül törékeny, fogyasztása pedig körülményes. A vásárló kénytelen kiskanalat használni, a viaszt megrágni, lenyelni vagy kiköpni miközben az a szájpadlásra és a fogakra ragad. Ilyen mézet nem lehet kenyérre kenni, nem lehet forró teába tenni, a forró olvadt viaszt meginni, vagy a konyhában sütésre-főzésre felhasználni. A fogyasztás új módszerének lényege: a termeléshez használt ikergyűrű használatában áll. Erre ugyanis a lépesmézzel beépített üveggel szemben egy üres üveg is rögzíthető. A két üveg között kap helyet egy „szűrő”-háló is. Valójában szinte egyenest a kaptárból kerül ki így az üveges lépesméz a fogyasztó asztalára. Ekkor a fogyasztó leveszi az üres üveget, az ikergyűrűt a szűrőhálóval, majd egy villával összetöri a mézzel telt fedelezett sejteket. Ezek után visszahelyezi a szűrőhálót, az ikergyűrűt és az üres üveget. Ezt az együttest azután félrebillenti például egy kis tálacskába helyezve, oly módon, hogy az üres üveg alsó helyzetben legyen (lásd a mellékelt fényképen). A méz így a szűrőn keresztül átfolyik az üres üvegbe majd az egészet függőleges helyzetbe hozva, lecsepegteti. Az így elnyert „szűz” mézet azután könnyen minden formában föl lehet használni. (Az esetleges kikristályosodott mézes üveget előzetesen 40°C-os meleg vízbe kell helyezni, míg a méz megfolyósodik.) Fogyasztói előnyök. Miután az ilyen mézet nem kell pörgetni, így az semmit sem veszített az illatából, a zamatából, a vitaminjából, az oligoelemeiből, a flavonoidaiból, mely elemek pontosan a legnemesebbek és a legértékesebbek a termékben. Nincs szükség ülepítésre, homogenizálásra, pasztörizálásra, üvegekbe való töltögetésre. Valójában ez a termék úgy kerül közvetlenül a fogyasztó asztalára, ahogyan azt a méhek begyűjtötték, vagyis minden emberi beavatkozás nélkül, „szűzen”. Ezen minőség többszörösen garantált: a méhész által, aki steril üvegekbe hordatja a mézét, majd a méhek által, akik lefedelezik a sejtekbe feldolgozott mézet, valamint az által, hogy a méhész a mézesüveget, az ikergyűrűt és az üres üveget összefogja egy biztonsági zárjeggyel. A méz hírneve. A „közönséges” méz a méhész kényszerű beavatkozása folytán nagyon sokat veszít a minőségéből, méginkább a nagykereskedelmi kiszerelés miatt. A gyakori felmelegítés, pasztörizálás, sterilizálás folytán a föntebb említett legértékesebb elemeinek nagyrészét elveszíti. Így nem meglepő, ha az ilyen méz hatása az ember egészségére alaposan lecsökkent, holott a századforduló idején még ez volt az alkalmazásának elsődleges célja. Így a „közönséges” méz ma már teljesen eltűnt a gyógyszeres szekrényeinkből. Mindezek ellenére a mai kutatók egyöntetű véleménye szerint, a „közönséges” méz fogyasztása még mindig kedvező hatást vált ki az ember egészségére. Akkor mennyivel inkább kedvezőbb hatást válthat ki az üveges lépesméz fogyasztása? Nincs kizárva, nagyon is lehetséges, hogy ez a termék visszakerül a ma használt hatásos gyógyszereink közé. Akkor a méhészet, a növények megtermékenyítésén túl még inkább közérdekké válik, a méhész munkája pedig nagyobb megbecsülésnek fog örvendeni. Lehet-e méhésznek még többről álmodni? Ma, virtuális képek reklámjai ostromolják, ösztökélik a fogyasztókat arra, hogy szintetikus, mesterséges készítményeket élvezzen. Napjainkban már igen nehéz megkülönböztetni, fölismerni a hamisat, a mesterségeset a valóditól. Úgy néz ki azonban, hogy az üveges lépesmézet még jó ideig nem fenyegeti a hamisítás veszélye, legalábbis mindaddig, míg a hamisítók képtelenek lesznek a mesterséges mézüket mesterséges viaszból készült, mesterséges sejtekbe közvetlen a fogyasztó üvegébe előállítani. Márpedig a méhészek és nem utolsó sorban a fogyasztók szerencséjére nem lesz könnyű egyhamar így eljárni. A világhírű magyar akácmézet a mézkereskedő hordóstól vásárolja a magyar méhésztől. Így kerül az a legtöbb esetben a külföldi nagykereskedőhöz is. Amikor a akácméz hordós ára 400 Ft/kg = 10 FF/kg volt, akkor a francia áruházak polcán ugyanezt az árut üvegekbe kiszerelve 40 FF/kg = 1600 Ft/kg-ért vásárolhatta a fogyasztó. Ebben az esetben arányszám 1:4. Ugyanakkor a helyszínen termelt és értékesített francia méz arányszáma kb. 1:2. Az üveges lépesméz termelésével ez a kedvezőtlen arányszám minden esetre a termelők javára módosul. A legkisebb méhésznek is lehetősége nyílik a mézét közvetlenül és könnyen a fogyasztó üvegébe hordatni, majd bekapcsolódni egy gyűjtő-értékesítő rendszerbe, vagy közvetlenül az elosztó kereskedőhöz fordulni. Ezen lehetőségek kibontakoztatásához Magyarország felzárkózása az Európai Unióhoz, vámmentes alkalmat nyújtana. Ugyanakkor a magyar kistermelőnek alkalma nyílna eddig ki nem használt más fogyasztói érvelésekre is támaszkodnia. A nevével és címével ellátott üveges lépesmézére ragasztott címkéin azt is jelezhetné, hogy az akácméze garantáltan szennyeződésmentes, „bio” jellegű termék, hiszen az akácerdőket senki sem permetezi, az akác virágai lefelé csüngenek, így még az esetleges szennyeződött eső sem fér a virágok nektárkehelyéhez. Egy érv a sok közül a magyar akácméz fogyasztása érdekében! Bencsik József - ha valakinek serti az erdekeit kerem torolni! |
|
| Szerző: | csoky [ 2009.01.01. 16:49 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
csoky írta: http://picasaweb.google.com/linda.tillm ... tCombHoney Próbáld meg az egész linket bemásolni! Ne csak a zöld betűset a feketét is . Különben az eredeti linkben az egész hivatkozás zöld színű. |
|
| Szerző: | csoky [ 2009.01.01. 16:46 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
http://picasaweb.google.com/linda.tillm ... tCombHoney Próbáld meg az egész linket bemásolni! |
|
| Szerző: | lacimehesz [ 2009.01.01. 15:12 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
kiloz írta: Egy bemutato Nem jön be semmi nálam, ha erre kattintok.
http://picasaweb.google.com/linda.tillm ... tCombHoney |
|
| Szerző: | kiloz [ 2009.01.01. 14:21 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Egy bemutato http://picasaweb.google.com/linda.tillm ... tCombHoney |
|
| Szerző: | hobby [ 2009.01.01. 13:10 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
H Tibor írta: Szebb és jobb évet mindenkinek! Köszönöm a jótanácsokat bükk írta: Néhány évben(?) csak augusztus hónapban sikeres az ilyen lefedetés. Ezt úgy értsem egyes években csak agusztusban fedi le és addig etetnem kell? Jut eszembe a cukorral lefedetett lépesméz az nem hamisitott? A lusta módszer nem annyira jó mert több ezer üveggel kellene,valamilyen nagyüzemi módszert kell kitalálni. A serkentő pergetésen akácon a híg méz még em érett. Úgy is vissza kell etetni hogy beérleljék. Kiválasztod azt a néhány családot amellyel a lépesmézet termelteted és azokat naponta nagy adagokkal eteted vissza. A Pohl Oszkár féle lépkorongokat is ugyanígy lehet kiéppítetni. Semmi esetre sem szabad akácmézen kívül más mézekkel, főként répacikorral fedetni a lépesmézeket mert az minőségi romlást okoz. A lépesmézet azért is kell sokkal drágábban értékesíteni mert sok a munka vele és nagy szaktudást kíván. BÚÉK!
|
|
| Szerző: | lacimehesz [ 2009.01.01. 13:02 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
H Tibor írta: Szebb és jobb évet mindenkinek! Mindig fedik a méhek a mézet, de mindig vannak hiányosan fedett lépek és egyes években nagyon sok a hiányosan fedett lép. Az év második felében a fedés kevésbé hiányos, sőt minél később csináltatod, annál kevesebb idő alatt befejezik.Köszönöm a jótanácsokat bükk írta: Néhány évben(?) csak augusztus hónapban sikeres az ilyen lefedetés. Ezt úgy értsem egyes években csak augusztusban fedi le és addig etetnem kell? Idézet: Jut eszembe a cukorral lefedetett lépesméz az nem hamisított? Magányvéleményem szerint sem számít hamisítottnak.
|
|
| Szerző: | H Tibor [ 2009.01.01. 10:40 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Szebb és jobb évet mindenkinek! Köszönöm a jótanácsokat bükk írta: Néhány évben(?) csak augusztus hónapban sikeres az ilyen lefedetés. Ezt úgy értsem egyes években csak agusztusban fedi le és addig etetnem kell? Jut eszembe a cukorral lefedetett lépesméz az nem hamisitott? A lusta módszer nem annyira jó mert több ezer üveggel kellene,valamilyen nagyüzemi módszert kell kitalálni. |
|
| Szerző: | CsZoltán [ 2009.01.01. 08:54 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Re:Tüzoltó Ismerősöknek szoktam én is csinálni, mégpedig az éppíttetőkeretet felteszem az anyarács fölé és szépen meghordják, csak az a baj hogy visszakell adni nekik dohányon mert akácon nem fedik le. Valahol láttam olyan megoldást ami tetszett, de nem próbáltam sosem. (Talán Gödöllőn a múzeumban is) Lényegében egy farostra amit a keretekre teszünk olyan lyukakat vágunk amilyen edénybe Pl. alacsony üveg stb. építtetni akarunk és azt fordítjuk rá. Valamivel viaszcsikkal bejelöljük az építés irányát és a többit rábízzuk a méhekre. Ismétlem nem próbáltam ,de kiváncsi vagyok próbálta-e valaki és működik-e? B.U.É.K. |
|
| Szerző: | tűzoltó [ 2008.12.31. 16:23 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
Én meg elmondom a lusta módszert: Sok ismerős szokott engem is nyaggatni a lépesmézért. Én akáckor a legerősebb családok fészkéről (fekvőben) leveszem a fólia takarást. Ezek úgyis megszorulnának az akác végére és különben is rajzás küszöbén vannak. Így tulajdonképpen nyitok nekik egy extra mézteret amit néhány nap alatt bezugolnak és telehordanak mézzel. Ezeket kivágom , és otthon dobozkákba teszem és megkapják a törzsvevőim meg a haverok gyerekei. Persze ez nem egy piacképes módszer. |
|
| Szerző: | jani bátya [ 2008.12.31. 11:50 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
NB keret a szükséges méretre felosztva. A kalitkák felső oldala vékony csíkban beviaszozva.Akác elején az anyarácson kívülre téve. Akác végére kiépítik és le is fedik. Pörgetéskor kivenni, kivágni, üvegezni. Kis mennyiségben könnyen, plusz munka nélkül előállítható. Előfeltétel természetesen a népes, zsúfolt család és a megfelelő hordás. Egy kicsit dagadni szokott a mellem mikor megkérdezem a vásárlókat, hogy milyen volt a lépesméz. Sokszor azt a választ kapom, hogy olyan szép, hogy nem akarják megkóstolni inkább csak nézegetik. Egyenlőre ennyit. -Újévkor jó sok lencsét enni!- Üdv. jani bátya |
|
| Szerző: | lacimehesz [ 2008.12.31. 09:49 ] |
| Hozzászólás témája: | Re: Lépesméz termelés |
H Tibor írta: jani bátya Elképzelésem szerint nekem is a méhek épitenék de nem tudok nekik műszaki leirást adni. A homályt véglegesen úgyis a tapasztalat fogja nálad is eloszlatni, mint mindenkinél, de a lényeg, hogy ÚJ anya, nagy népesség és folyamatos etetés legyen. |
|
| Oldal: 2 / 3 | Időzóna: UTC + 1 óra |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
